Рецепт заварного крему: просто і смачно
Заварний крем — це один з найулюбленіших десертів у багатьох країнах. Цей універсальний крем використовують для приготування тортів, пиріжків, еклерів і багатьох інших ласощів. Якщо ви хочете навчитися робити смачний, ніжний і густий **рецепт заварного крему** стане у нагоді. У цій статті ми розглянемо основний рецепт, а також кілька варіантів приготування крему, які підходять для різних десертів.
Інгредієнти для заварного крему
Для того щоб приготувати класичний **рецепт заварного крему**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Цукор — 150 г
- Яйця — 3 шт.
- Кукурудзяний крохмаль — 40 г
- Ванільний цукор — 1 пакетик (або ванільний екстракт — 1 ч.л.)
- Сіль — на кінчику ножа
Приготування заварного крему
Приготування **рецепту заварного крему** не займе багато часу, а результат вас обов’язково порадує. Дотримуйтеся наступних кроків:
- У каструлі змішайте молоко, цукор, ванільний цукор і сіль. Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
- У окремій мисці розколіть яйця і додавайте крохмаль. Добре перемішайте до однорідної маси.
- Коли молоко закипить, зніміть каструлю з вогню. Потроху вливайте гаряче молоко в яєчну суміш, інтенсивно перемішуючи, щоб не зварити яйця.
- Після того, як ви додали все молоко, назад виливайте цю суміш в каструлю і ставте на повільний вогонь.
- Постійно помішуючи, доведіть масу до загустіння. Це займе приблизно 5-7 хвилин.
- Коли крем загусне, зніміть його з плити і перекладіть в чисту миску. Накрийте плівкою в контакт і дайте охолонути.
Варіанти приготування крему
Існує безліч варіантів **рецепту заварного крему**, які ви можете спробувати:
Шоколадний заварний крем
Додайте до основного рецепту 100 г розтопленого шоколаду, коли крем уже загусне. Це надасть крему неперевершений шоколадний смак.
Крем з лікером
Щоб надати крему особливого аромату, ви можете додати 1-2 ст. л. лікеру (наприклад, амаретто або ром) до молока на етапі кипіння.
Цитрусовий крем
Замініть частину цукру на цедру лимона або апельсина, а також додайте трохи соку для насиченості смаку.
Зберігання заварного крему
Готовий **рецепт заварного крему** можна зберігати в холодильнику до 3-5 днів. Щоб крем не заввишки, накривайте його плівкою в контакт або тримайте в герметичному контейнері.
Висновки
Заварний крем — це невід’ємна частина багато хто кондитерських виробів. Має простий у приготуванні **рецепт заварного крему** дозволить вам створювати смачні десерти у домашніх умовах. Граючи з інгредієнтами, ви можете створювати свої улюблені смаки та варіації. Спробуйте, і вже незабаром цей крем стане хітом на вашому столі!
