Даже произнося название этого напитка, можно почувствовать на языке вкус сливочной карамели — сладкий, нежный и округлый. А дегустация Бейлиза подарит незабываемые гастрономические ощущения. Один из самых популярных в мире сладких ликеров можно заказать в Украине на сайте магазина Алкомаг.
Как появился Бейлиз
Напитку всего 50 лет, но за такой короткий срок он успел стать одним из алкогольных символов Ирландии, наряду с виски и пивом Guinness. На создание идеального рецепта сливочного ликера ушло четыре года. Причем первые образцы смешивали на кухне из двух натуральных ингредиентов — ирландского виски и высококачественных сливок.
Несмотря на похожий состав, не стоит путать Бейлиз с ирландским сливочным ликером. Это лишь одна из разновидностей традиционного напитка, которая по популярности быстро превзошла оригинал. Сложно сказать, что послужило причиной высокого спроса — натуральный состав и приятный вкус алкоголя или гениальные маркетинговые способности одного из его создателей Дэвида Дэнда. Оригинальный Baileys производят только в Ирландии, но продают в 150-ти странах.
Особенности рецепта сливочного ликера
В состав Baileys входят отборные жирные сливки, полученные исключительно от ирландских коров. Виски для изготовления напитка поставляют лучшие вискокурни страны. Помимо этих двух ингредиентов, в ликер добавляют:
- карамель;
- какао;
- ваниль.
Точный состав и пропорции производители держат в секрете. Со временем, помимо оригинального Бейлиза, появились разновидности со вкусом мяты, шоколада и орехов. Для каждого вида характерен безупречный, сбалансированный вкус без приторности или преобладания какого-либо одного компонента.
Тонкости употребления Baileys
Это слабоалкогольный напиток, поэтому в чистом виде он не требует закуски, но может обогатить своим вкусом различные продукты и блюда. Особенно хорошо ликер сочетается с выпечкой и десертами — тортами, пирожными, венскими вафлями, сладким печеньем, желе и муссами. Baileys даже добавляют в тесто, чтобы сделать его более ароматным и эластичным. Также напиток смягчает и делает более сладкими разные фрукты и ягоды с кислинкой — апельсины, яблоки, смородину, клубнику.
Немного Бейлиза добавляют в кофе или чай, чтобы согреться и сделать напиток интереснее. Также он входит в состав многих коктейлей — В-52, Бейлиз Мартини или Тирамису, Александер. Ни в коем случае нельзя смешивать ликер с кислыми соками или газированными напитками: под их воздействием он просто расслоится и утратит свой привлекательный вкус.
