Солянка по-домашньому – це справжній кулінарний витвір, який об’єднує різноманітні смаки та аромати у кожній ложці! Ця солянка збірна м’ясна, що зігріває і тішить своїм багатством інгредієнтів, дарує відчуття затишку та тепла. Вона поєднує в собі м’якість м’яса, легку кислинку від солоних огірків і неповторний аромат прянощів. Рецепт солянки по-домашньому – це найкраще рішення для ситного та смачного обіду, яке точно сподобається кожному в вашій родині!
Інгредієнти:
М’ясо — 300 г (курка, яловичина, свинина)
Шинка — 250 г
Варено-копчена ковбаса — 250 г
Сосиски — 2 шт
Маслини — 100 г
Цибуля ріпчаста — 2 шт
Солоні огірки — 4 шт
Огірковий розсіл — 0.5 склянки
Томатна паста — 2 ст.л.
Соняшникова олія — 2 ст.л.
Сіль, зелень — за смаком
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти. Спершу відправте м’ясо варитися, а коли бульйон закипить, зніміть піну, накрийте кришкою і варіть до готовності.
Цибулю наріжте середніми шматочками, сосиски — кружечками, а ковбасу, шинку і солоні огірки — соломкою. Почніть смаження з цибулі: обсмажте її до золотистого кольору. Додайте ковбасу з шинкою, обсмажуйте ще 2 хвилини, потім додайте огірки і, помішуючи, смажте ще 2 хвилини.
Вмішайте томатну пасту, долийте трохи води і тушкуйте суміш під кришкою 15 хвилин.
Дістаньте м’ясо з бульйону, наріжте соломкою, а потім поверніть у бульйон. Додайте засмажку, сосиски, цілі маслини та огірковий розсіл. Перемішайте, додайте сіль за смаком, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Дайте солянці настоятися 15-20 хвилин.
Смачна збірна солянка готова! Подавайте зі свіжою зеленню, скибочками лимона та, за бажанням, ложечкою сметани.
Більше простих і смачних рецептів ви знайдете на сайті Bazylik.com.ua. Шукайте натхнення для щоденних страв і особливих подій, готуйте з задоволенням!
