Как приготовить пампушки с чесноком на сухих дрожжах
Пампушки с чесноком — это традиционное украинское блюдо, которое часто подается к борщу или другим первой блюдам. Их ароматный вкус и хрустящая корочка делают их настоящим лакомством. В этой статье мы расскажем, как приготовить **пампушки с чесноком на сухих дрожжах**. Это очень просто и требует минимальных усилий. Итак, давайте начнем!
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить **пампушки с чесноком на сухих дрожжах**, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Зелень — по желанию (петрушка или укроп)
Приготовление теста
Первым шагом в приготовлении **пампушек с чесноком на сухих дрожжах** является замес теста. Для этого в глубокой миске смешиваем муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Такой состав обеспечит нашим пампушкам хороший подъем и легкость.
Далее в отдельной емкости подогреваем воду до теплого состояния. Вода не должна быть горячей, иначе она убьет дрожжи. В теплую воду добавляем растительное масло и постепенно вливаем в мучную смесь, хорошо перемешивая.
Замешиваем тесто руками или ложкой, пока оно не станет эластичным и не будет легко отставать от стенок миски. Если тесто получится слишком липким, можно добавить немного муки. Как только тесто будет готово, накрываем его пленкой или полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
Формирование пампушек
После того, как тесто подойдет и увеличится в объеме в 2 раза, переходим к следующему этапу. Слегка обминаем тесто и делим его на небольшие кусочки, размером с мячик для тенниса. Каждый кусочек скатываем в шарик и укладываем на противень, выложенный пергаментной бумагой. Оставляем пампушки на 20-30 минут для повторного подъема.
Приготовление чесночного соуса
Пока наши пампушки поднимаются, приготовим чесночный соус. Чеснок очищаем и мелко нарезаем или давим через пресс. В небольшой миске смешиваем чеснок с растительным маслом. По желанию можно добавить порубленную зелень для большей ароматики.
Выпечка пампушек
Когда пампушки хорошо поднимутся, ставим их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые пампушки достаем из духовки и смазываем чесночным соусом сразу же после выпекания. Это придаст им неповторимый аромат и вкус.
Подача на стол
После того как наши **пампушки с чесноком на сухих дрожжах** готовы, их можно подавать к столу. Они идеально сочетаются с горячими супами, но также могут быть отличной закуской к любому основному блюду. Украсить пампушки можно свежей зеленью для красивого и аппетитного вида.
Полезные советы
Чтобы ваши пампушки получились особенно нежными и воздушными, следуйте нескольким простым советам:
- Обязательно давайте тесту хорошенько подняться. Это ключевой момент в приготовлении.
- Используйте качественные сухие дрожжи, чтобы не рисковать с подъемом теста.
- Не забывайте смазывать пампушки чесночным соусом сразу после выпекания, чтобы они впитали этот аромат!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные **пампушки с чесноком на сухих дрожжах**! Это блюдо несомненно порадует вас и ваших близких. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
